ひじきを水につけ、ニンジンと厚揚げを千切りにする

鍋にニンジンと少量の水を入れ蓋をして火が通りそうなくらいで厚揚げ、大豆、ひじきを入れる

水と醤油以外の調味料を入れる。

先に水を入れ、醤油で味をみながら整える