チキンとポテトのローズマリー＆ガーリック

Name: チキンとポテトのローズマリー＆ガーリック
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉（もも使用） １枚; じゃがいも 小６～８個; にんにく（スライス） ２かけ; ローズマリー（ドライ） 小１（好みで）; オリーブオイル 大１強; 酒 少々; 塩、粗引き胡椒 少々

KT121 @kt121_cooking

材料も作り方もシンプル。とってもおいしいです。
カリカリのガーリックチップをトッピング♪
このレシピの生い立ち
収穫物（にんにく、じゃがいも、ローズマリー）を使って好きな料理。

チキンとポテトのローズマリー＆ガーリック

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材料

２～３人分

鶏肉（もも使用）１枚
じゃがいも小６～８個
にんにく（スライス）２かけ
ローズマリー（ドライ）小１（好みで）
オリーブオイル大１強
酒少々
塩、粗引き胡椒少々

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作り方

1

食べやすく切った鶏肉に軽く塩、胡椒をして酒をふっておく。
2

じゃがいもは皮を剥いて一口大にカット。ラップをしてレンジ加熱。大きさにより３～４分（目安：竹串がすっと刺さる）。
3

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、カリッと揚げ焼きにしてガーリックチップを作る。にんにくは取り出してよけておく
4

出来たガーリックオイルに鶏肉を入れて中まで焼く。火が通ったら一旦皿に取り出す。
5

同じフライパンに２のじゃがいもを入れて弱めの中火で表面をパリッと焼く。
6

鶏肉を戻し入れてローズマリーを散らし、塩、粗引き胡椒で味付けする。
7

お皿に盛り付けて、ガーリックチップを散らして召し上がれ。
8

＊Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977

コツ・ポイント

にんにくは焦がさないようにカリッと揚げ焼きにする。じゃがいもは表面をパリッと焼くとおいしいです。粗引き黒胡椒たっぷりがおすすめ。

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つくれぽ

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KT121 @kt121_cooking

2011/07/04 15:44に公開

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。イギリス在住。https://youtube.com/@KT121_KITCHENhttps://www.instagram.com/kt121_kitchen/https://www.threads.com/@kt121_kitchen

このレシピのキーワード

鶏肉じゃがいもももにんにく酒

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