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☆山岡san家の南瓜の煮物☆
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☆山岡san家の南瓜の煮物☆-レシピのメイン写真

☆山岡san家の南瓜の煮物☆

cocoa_av
cocoa_av @cook_40067065

美味しい南瓜の煮物が出来ました！
和食のメニューの時の一品に是非（＾＾）♪
残ったらお弁当にもいかがですか？
このレシピの生い立ち
美味しい南瓜が食べたくて、この味付けになりました！

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材料

４人分
  • 南瓜 １／４～１／２個（南瓜の大きさにより）
  • 調味料
  • 砂糖 大さじ２
  • みりん 大さじ３
  • 薄口しょうゆ 大さじ３．５～４
  • かつお 一つかみ
  • 水 南瓜がつかる位
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作り方

  1. 1

    南瓜を上の大きさくらいに切って面取りをします。

    • ☆山岡san家の南瓜の煮物☆作り方1写真
  2. 2

    鍋に南瓜を並べ南瓜が浸かる程度水を入れ火にかけてください

    • ☆山岡san家の南瓜の煮物☆作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら、上の分量の調味料を入れますそして茶パックに入れたかつおを２パック鍋に入れます。落し蓋をして煮詰めてます

    • ☆山岡san家の南瓜の煮物☆作り方3写真
  4. 4

    南瓜が柔らかくなり全体的に色が濃くなり少し煮汁が減れば火を止めて、冷ましながら味をしみさせてください♪

    • ☆山岡san家の南瓜の煮物☆作り方4写真

コツ・ポイント

面取りはピュウラーを使うと便利ですよ（＾＾）ｖ
かつおのグラムを量り忘れましたが、お茶パック２個にいっぱい入れます。
甘めの味付けですので、醤油で加減して下さい。
うすあげを一緒に入れて煮ても美味しいです♪

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cocoa_av
cocoa_av @cook_40067065
2011/07/04 15:44に公開
母の料理がめちゃ美味しかったので、その味に近づけるよう日々試行錯誤しながら作ってます♪母は感覚で料理をする人なので大さじなどで聞いても『適当！』って言います。それを何とか分量にしてます（^^;）簡単にできる“おばんざい”ＵＰしていけたらと思ってます☆
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このレシピのキーワード

煮物 かつお かぼちゃ

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