ハムを重ねたまま10文字にナイフを入れ4つに切る。スライスチーズは12枚になるよう切る。(手で折る)

ハムとチーズを交互に挟む。挟んだ物が4つできます。

卵をときほぐし、軽く塩･コショウをする。

②を③の卵に浸し、薄く油を引いたフライパンで卵液が無くなるまで何回か付けながら焼く。