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焼きコロッケ
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焼きコロッケ

ばぁばのおぼえがき
ばぁばのおぼえがき @cook_40237036

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材料

4人分
  • じゃがいも 400g
  • 豚ひき肉 200g
  • たまねぎ 200g
  • 卵 1コ
  • パン粉 半カップ
  • 塩 小さじ1強
  • こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ1
  • 小麦粉 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮つきのまま竹串が通るくらいまで蒸す。
    皮をむき熱いうちにマッシュしておく。

  2. 2

    玉ねぎはみじん切りにして炒め、ひき肉も加えて炒める

  3. 3

    2に潰したじゃがいもを入れ、塩コショウを加える。
    さらに溶き卵、パン粉を混ぜ、冷めてから楕円形にして小麦粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンに油をしき、強火で30秒焼き、弱火にしてさらに2,3分焼く。
    裏返して同様に焼く

コツ・ポイント

 アレンジコロッケ

じゃがいも300gサツマイモ100gなら、ほんのり甘味のあるコロッケ。

じゃがいも300gサトイモ100gなら、もっちり感のあるコロッケになります。

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ばぁばのおぼえがき
ばぁばのおぼえがき @cook_40237036
2019/01/09 08:30に公開

このレシピのキーワード

コロッケ じゃがいも 豚ひき肉 卵 小麦粉 玉ねぎ

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