大豆のお肉deもちもち♡蓮根ハンバーグ
＊mi_ka＊ @cook_40050013
お肉が入ってないとは思えない位ふんわりもちもち！！野菜嫌いも食べられちゃう♡味がしっかりしてるからお弁当や旦那ご飯にも♡
このレシピの生い立ち
モニター当選したので、大豆のお肉を使ってヘルシーだけどお腹も満足するおかずを作りたくて(＾ω＾)
大豆のお肉deもちもち♡蓮根ハンバーグ
お肉が入ってないとは思えない位ふんわりもちもち！！野菜嫌いも食べられちゃう♡味がしっかりしてるからお弁当や旦那ご飯にも♡
このレシピの生い立ち
モニター当選したので、大豆のお肉を使ってヘルシーだけどお腹も満足するおかずを作りたくて(＾ω＾)
作り方
- 1
今回はこれ！
大豆のお肉ミンチタイプを使います。 -
- 2
☆印の調味料は予め混ぜておきます。
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- 3
蓮根を半分くらいに切り皮を剥きすりおろし軽く水気をきる。
そこに汁気を切った大豆のお肉、パン粉、塩胡椒を入れ混ぜます。 -
- 4
残りの蓮根は薄切りしておきます。
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- 5
薄切りした蓮根に2の肉だねを挟みます。
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- 6
フライパンに油を引き、中火で片面に焼き色がついたら蓋をして蒸し焼きします。
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- 7
8分〜10分くらい蒸し焼きして、2で混ぜた調味料を入れて煮詰めて出来上がり＼(^ω^)／
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- 8
お皿に盛り付けていただきまーす♡
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コツ・ポイント
大豆のお肉はできる限り汁気を絞っておくと崩れにくいです。
蓮根もすりおろしたら軽く水気をきっておくと更にいい感じになります(＾ω＾)
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