さっぱりと胸肉ときのこのサラダ
大木きのこの里 @cook_40186057
きのこがサラダに入ると食感がアクセントになり栄養素も良い組み合わせになりますね。
このレシピの生い立ち
熱い季節だけでなくさっぱりと食べられるきのこサラダは箸休め、簡単な1品として便利なものです。
酢の物などと同様、知っておくと便利なメニューですね(^^）
さっぱりと胸肉ときのこのサラダ
きのこがサラダに入ると食感がアクセントになり栄養素も良い組み合わせになりますね。
このレシピの生い立ち
熱い季節だけでなくさっぱりと食べられるきのこサラダは箸休め、簡単な1品として便利なものです。
酢の物などと同様、知っておくと便利なメニューですね(^^）
作り方
- 1
①鍋に水を沸かし、鶏肉の皮をとり、少し切れ目を入れておく。
- 2
鍋が沸騰したら弱火にし蓋をして10分ゆで火を止めてそのまま冷ます。
- 3
そして鶏肉の水気をふき、太めに裂いておく。
- 4
②しめじは石づきを切ってほぐし、沸騰した鍋に入れ、1分くらいたったらザルにあげ、冷ましておく。
- 5
きゅうりとハムは千切りにしておく。
- 6
③鶏肉としめじ・きゅうり・ハムを混ぜ合わせ、Ａをかけてよく混ぜて冷蔵庫で冷ましておく。
コツ・ポイント
水気をなるべく絞るのがコツです。
水っぽいサラダになってしまいますので丁寧に。
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