しいたけを細切りに、ピーマンを千切りにします。

麺2袋をボールに入れて、ほぐしておきます。

ほぐした麺に、千切りにしたピーマン、ニンニクを少々、塩昆布を適量まぜます。

サラダ油をひいたフライパンに火をかけて、温まったところで合挽き肉を入れます。

白髪ねぎとシイタケをフライパンに投入。合いびき肉と混ぜて炒めます。

コショウを少々、日本酒を適量、炒めている合挽き肉にいれて味を調えます。

ピーマン・ニンニク・塩昆布がまざった麺をフライパンに投入。麺に火が通るまで炒めます。

火が通たら皿に盛り付けます。白髪ねぎをのせて、最後におろしたしょうがを振りかけたら完成です。