手羽元のさっぱり味噌マスタードソテー

Name: 手羽元のさっぱり味噌マスタードソテー
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 手羽元 4本; 塩コショウ（下味用） ひとつまみ; 片栗粉 大さじ1ぐらい; ☆マスタード 大さじ1; ☆味噌 大さじ1; ☆みりん 大さじ1; ☆砂糖 小さじ1; ☆お酢 小さじ1/2

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手羽元を味噌とマスタードの甘辛ソースで仕上げました♪
このレシピの生い立ち
手羽元が安くて、新しい器に合うように和と洋を掛け合わせてみました。

手羽元のさっぱり味噌マスタードソテー

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材料

2人分

手羽元 4本
塩コショウ（下味用）ひとつまみ
片栗粉大さじ1ぐらい
☆マスタード大さじ1
☆味噌大さじ1
☆みりん大さじ1
☆砂糖小さじ1
☆お酢小さじ1/2

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作り方

1

手羽元に塩コショウを振り下味をつける。
2

手羽元に片栗粉をまぶす。
3

フライパンに5mm程油（分量外）をひき、焦げ目がつくまで焼き揚げる。
フタをした方がしっかり中まで火が通ります。
4

その間に☆を混ぜておく。
5

キッチンペーパーで余分な油を吸い取り、混ぜておいた☆の材料を加えてじゅわ〜っと全体に絡めたら完成です。

コツ・ポイント

手羽元にしっかり中まで火を通す。

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つくれぽ

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2017/05/05 16:42に公開

●2016〜2024・2026アンバサダー●学生時代の居酒屋でのバイト経験を活かし、何か一捻りした特にお酒に合う創作料理を目指している40代二児の父です。休日に嫁さんに代わりキッチンへ●どさんこ●仕事：建設●趣味：フットサル・スキー・ギター・マラソン●好きなもの：自分&嫁さんが作るご飯。チーズ。カレー。ビール。●インスタhttps://www.instagram.com/matscafeysk/?hl=ja

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