手羽元のさっぱり味噌マスタードソテー
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手羽元を味噌とマスタードの甘辛ソースで仕上げました♪
このレシピの生い立ち
手羽元が安くて、新しい器に合うように和と洋を掛け合わせてみました。
手羽元のさっぱり味噌マスタードソテー
手羽元を味噌とマスタードの甘辛ソースで仕上げました♪
このレシピの生い立ち
手羽元が安くて、新しい器に合うように和と洋を掛け合わせてみました。
作り方
- 1
手羽元に塩コショウを振り下味をつける。
- 2
手羽元に片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンに5mm程油（分量外）をひき、焦げ目がつくまで焼き揚げる。
フタをした方がしっかり中まで火が通ります。 - 4
その間に☆を混ぜておく。
- 5
キッチンペーパーで余分な油を吸い取り、混ぜておいた☆の材料を加えてじゅわ〜っと全体に絡めたら完成です。
コツ・ポイント
手羽元にしっかり中まで火を通す。
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