あさりを砂抜きする。

フライパンにバターをしき、火を入れながら、にんにく、鷹の爪を加えあさりをサッと炒める。

酒、みりん、クレイジーソルトを入れ、あさりが全て開くまで火を通す。

カリフローレをいれてサッと火を通し、完成。