ふんわりジューシー☆出汁巻き玉子
うっきーち @cook_40046296
ご飯のおかずに作るといつも取り合い！！
画像に撮る前に食べつくされてしまったので画像は後日・・・。12/26画像追加
このレシピの生い立ち
我が家の定番、出し巻き玉子です。
ちょっぴり辛めな濃い味付け。甘めがお好みの方はしょうゆを省いてもgoo！
ふんわりジューシー☆出汁巻き玉子
ご飯のおかずに作るといつも取り合い！！
画像に撮る前に食べつくされてしまったので画像は後日・・・。12/26画像追加
このレシピの生い立ち
我が家の定番、出し巻き玉子です。
ちょっぴり辛めな濃い味付け。甘めがお好みの方はしょうゆを省いてもgoo！
アプリでひらく作り方
- 1
卵をボウルに割りほぐしてから、全ての材料を混ぜ合わせる。
- 2
卵焼き器もしくは小さめのフライパンに油（分量外）を引き、煙が出るまでしっかり熱する。
- 3
一旦、火から下ろし濡れ布巾にのせて荒熱をとり温度を均一にする。
- 4
弱めの中火にかけ、1の1/3を流し込み、くるくると巻いていく。
- 5
空いたところに油を引き、さらに1/3の1を流し込み、さらに巻く。
- 6
1の卵液がなくなるまで5を繰り返し、焼き上がったらまな板の上に上げる。
- 7
アルミホイルで覆い1分ほど蒸してから、切り分ける。
コツ・ポイント
マヨネーズを入れることで、コクとふんわり感がアップ！さらにアルミホイルで覆うことで、さらにふんわり・こっくりします♪
つくれぽ
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