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◆ホタテとネギのバルサミコソテー◆
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◆ホタテとネギのバルサミコソテー◆-レシピのメイン写真

◆ホタテとネギのバルサミコソテー◆

ナチクマ
ナチクマ @cook_40038795

簡単なのに本格的な味♪うまみタップリです。
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ナチクマ
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材料

  1. ベビーホタテ(ボイル生食用) 100グラム
  2. ネギ 2/1本(白い部分)
  3. ベーコン 2枚
  4. ニンニク 1カケ
  5. オリーブオイル 大さじ1弱
  6. バルサミコ酢 大さじ1
  7. 砂糖 小さじ1
  8. ブラックペッパー 適量
  9. パセリ お好みで
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作り方

  1. 1

    ベーコンとネギはホタテの大きさに合わせて一口サイズに切ります。
    ニンニクはスライスします。

    • ◆ホタテとネギのバルサミコソテー◆作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをひきニンニクのスライスを入れて火をかけ香りが立ったら中火にしてネギとベーコンを炒めます。

    • ◆ホタテとネギのバルサミコソテー◆作り方2写真
  3. 3

    ネギに軽く焼き色がついたらホタテを入れてブラックペッパーを振り軽く炒めます。(炒めすぎない)

    • ◆ホタテとネギのバルサミコソテー◆作り方3写真
  4. 4

    炒めた具材をフライパンの角によせて、開いているスペースにバルサミコ酢と砂糖を入れて一度沸騰させてから具材とからめます。

    • ◆ホタテとネギのバルサミコソテー◆作り方4写真
  5. 5

    器に盛ってお好みでパセリを散らして出来上がり~♪

    • ◆ホタテとネギのバルサミコソテー◆作り方5写真

コツ・ポイント

ネギはゆっくり火を通すと甘みがでて美味しいです。

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ナチクマ
ナチクマ @cook_40038795
2009/12/09 14:14に公開
北海道でのんびりクックです~♪●ビール大好物のダンナさまと私                    ●食べ盛りの野球少年(ダイチン)中1●野球少年!(チビちゃん)小3          ☆4人暮らしです♪  
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