◆ホタテとネギのバルサミコソテー◆

ナチクマ
ナチクマ @cook_40038795

簡単なのに本格的な味♪うまみタップリです。
このレシピの生い立ち
フェデルツォニバルサミコのモニター用レシピ

◆ホタテとネギのバルサミコソテー◆

簡単なのに本格的な味♪うまみタップリです。
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材料

  1. ベビーホタテ(ボイル生食用) 100グラム
  2. ネギ 2/1本(白い部分)
  3. ベーコン 2枚
  4. ニンニク 1カケ
  5. オリーブオイル 大さじ1弱
  6. バルサミコ酢 大さじ1
  7. 砂糖 小さじ1
  8. ブラックペッパー 適量
  9. セリ お好みで

作り方

  1. 1

    ベーコンとネギはホタテの大きさに合わせて一口サイズに切ります。
    ニンニクはスライスします。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをひきニンニクのスライスを入れて火をかけ香りが立ったら中火にしてネギとベーコンを炒めます。

  3. 3

    ネギに軽く焼き色がついたらホタテを入れてブラックペッパーを振り軽く炒めます。(炒めすぎない)

  4. 4

    炒めた具材をフライパンの角によせて、開いているスペースにバルサミコ酢と砂糖を入れて一度沸騰させてから具材とからめます。

  5. 5

    器に盛ってお好みでパセリを散らして出来上がり~♪

コツ・ポイント

ネギはゆっくり火を通すと甘みがでて美味しいです。

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ナチクマ
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北海道でのんびりクックです~♪●ビール大好物のダンナさまと私                    ●食べ盛りの野球少年(ダイチン)中1●野球少年!(チビちゃん)小3          ☆4人暮らしです♪  
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