◆ホタテとネギのバルサミコソテー◆

ナチクマ
ナチクマ @cook_40038795

簡単なのに本格的な味♪うまみタップリです。
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材料

  1. ベビーホタテ（ボイル生食用） １００グラム
  2. ネギ ２／1本（白い部分）
  3. ベーコン ２枚
  4. ニンニク １カケ
  5. オリーブオイル 大さじ１弱
  6. バルサミコ酢 大さじ１
  7. 砂糖 小さじ１
  8. ブラックペッパー 適量
  9. パセリ お好みで

作り方

  1. 1

    ベーコンとネギはホタテの大きさに合わせて一口サイズに切ります。
    ニンニクはスライスします。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをひきニンニクのスライスを入れて火をかけ香りが立ったら中火にしてネギとベーコンを炒めます。

  3. 3

    ネギに軽く焼き色がついたらホタテを入れてブラックペッパーを振り軽く炒めます。（炒めすぎない）

  4. 4

    炒めた具材をフライパンの角によせて、開いているスペースにバルサミコ酢と砂糖を入れて一度沸騰させてから具材とからめます。

  5. 5

    器に盛ってお好みでパセリを散らして出来上がり～♪

コツ・ポイント

ネギはゆっくり火を通すと甘みがでて美味しいです。
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