玉ねぎはみじん切り、キャベツは芯を取り除いて中をくり抜く。くり抜いた分は一口大に切って一緒にスープと煮込んでも。

ひき肉、玉ねぎ、＊の材料を全部ビニールに入れる。

ビニールの上からこねる。

ビニールの中で丸くまとめ、キャベツの中に入れる。

ひき肉を下にして鍋に入れ、水とコンソメ、塩を入れて火にかける。他にも一緒に煮込みたい野菜があれば入れる。

煮立ったら弱火にして蓋をし、20〜30分煮込む。途中蓋をあけてアクが出ていたら取る。