とんかつを、カリッと揚げておく。玉葱は、5ｍｍ幅にカットし、玉子は、軽く混ぜておく、青味は、3～4ｃｍにカット

フライパンに調味料を入れ火にかけ、沸いたら玉葱を入れ、２cm幅にカットしたとんかつを乗せて

玉子1/2の分量を回しかける、蓋をする。再度沸いたら残りの玉子と青味を入れ蓋をして5秒程してから火を止める。

丼ぶりに、好みの量のご飯を入れその上に、カツの卵とじを乗せて
とろ～り玉子のかつ丼の完成で～す。