作り方
- 1
長芋は厚めの短冊切りにしオクラはかために茹で色止めし、半分に切る。
- 2
山わさび１～２本をすりおろしドレッシングを作ります。
- 3
山わさび、めんつゆ、ごま油、すりごま、ごま、みりん、塩を適宜混ぜ合わせドレッシングの出来上がり。
- 4
冷やした長芋とオクラにかけていただきます。
コツ・ポイント
山わさびはなかなか手に入らないので他のわさびでもいいと思います。ツーンとしてさっぱりします。
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