豆苗は洗って、根の部分を切る。
ハムはせん切り。

熱したフライパンで、豆苗とハムを炒める。塩コショウ。豆苗がしんなりする寸前にポン酢で和えて、火を止める。

ミニトマトを飾って出来上がり。