さつまいもの皮を剥き、1～1.5cm角の角切りにして水に晒す

水をきって耐熱ボウルに入れてふんわりラップして600wで7～8分程度レンジでチン(我が家では根菜用に合わせてチン)

温かいうちにマッシャーかフォークて潰す。丁寧度でゴロゴロ感が残るか、なめらかになるか、お好みで。

バター、砂糖・はちみつ、生クリーム、卵白でお好みの甘さ、硬さにする

シナモンパウダーは老化予防に効くとの事でちょっと入れてみましたが、これもお好みで。

20g程度でコロコロ丸める。
ホントの1口ならもう少し小さくても良いかもです。

卵黄塗って、黒ごまパラパラして180℃で余熱しておいたオーブンで15分程度焼く。