アスリート食★お弁当に！タンドリーチキン

EHSC食育事業部
EHSC食育事業部 @cook_40172236

中高生男子アスリート向け1000kcalのパーフェクトバランス弁当のメニュー「タンドリーチキン」のレシピです。
このレシピの生い立ち
中高生男子アスリート向け1000kcalのパーフェクトバランス弁当の一品をご紹介します。
女子の場合はこの量の8～9割くらいを目安です。
他のおかずもアップしますので是非、パーフェクトアスリート弁当を作ってあげてください(^^♪

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中高生男子アスリート向け1000kcalのパーフェクトバランス弁当のメニュー「タンドリーチキン」のレシピです。
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中高生男子アスリート向け1000kcalのパーフェクトバランス弁当の一品をご紹介します。
女子の場合はこの量の8～9割くらいを目安です。
他のおかずもアップしますので是非、パーフェクトアスリート弁当を作ってあげてください(^^♪
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材料

3人分（鶏モモ1枚）
  1. 鶏もも肉 1枚（270ｇ）
  2. 食塩 小さじ1/2杯
  3. ブラックペッパー 少々
  4. カレー粉 小さじ1と1/2杯
  5. ヨーグルト 大さじ1杯
  6. ケチャップ 少々
  7. はちみつ又は砂糖 少々
  8. しめじ 30ｇ
  9. リーフレタス 適量

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を唐揚げサイズくらいに切る。

  2. 2

    ポリ袋に鶏肉と全ての調味料を入れよく揉み込んで少し置いておく。

  3. 3

    フライパンで皮の面から焼く。皮から出た肉の脂で裏面も焼き、しめじを加えて一緒に焼く。中まで火が通ったら完成。

  4. 4

    肉の下にリーフレタスを敷き盛り付ける。
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北海道釧路市のNPO法人東北海道スポーツコミッション（EHSC）です。釧路産食材を活用したアスリート向けのメニュー開発を公認スポーツ栄養士の山﨑美枝教授と開発、発信しています。北海道釧路市は海産物、農作物、肉類と地場産食材が豊富。ジュニア選手達に北海道産の美味しい食材で、栄養満点な食事をとって強いアスリートになってもらいたいと思っています(^^)/　EHSC　http://ehsc.jp/
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