そうめんは、表記時間茹でたら、火をとめて常温になるまで置いておき、冷めたら細かく刻む。

もずくは細かく刻む。きゅうりはすりおろし、トマトは皮と種を取り除いて細かく刻む。

1のそうめんに、2をのせ、和風だし汁をかける。