ホットキャベツと茸のおかずサラダ
ドゥミ @cook_40237142
キャベツがたっぷり食べれて、満足感たっぷりです＼(^ー^)／ドレッシングのおかげで箸がとまらない!
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたサラダを何となく自分流で作って見ました。
お店ではほうれん草だったけど、今キャベツが安いのでキャベツで作りました!
茸のドレッシングは他に豆腐やレタスにかけてもなんにでも合うので万能です!!
ホットキャベツと茸のおかずサラダ
キャベツがたっぷり食べれて、満足感たっぷりです＼(^ー^)／ドレッシングのおかげで箸がとまらない!
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたサラダを何となく自分流で作って見ました。
お店ではほうれん草だったけど、今キャベツが安いのでキャベツで作りました!
茸のドレッシングは他に豆腐やレタスにかけてもなんにでも合うので万能です!!
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎの2/3は厚くスライスし、残りは薄くスライスして水にさらしておき、茸とベーコンは食べやすい大きさに切る。
- 2
キャベツを耐熱皿に乗せ、ラップをしてレンジで５分程チンし、横半分にざっくり切る。
- 3
フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、ニンニクをみじん切りにしたものを入れ、弱火で熱しながら香りをだす。
- 4
[3]に玉ねぎの2/3量、茸、ベーコンをいれしんなりするまで中火で炒める。
- 5
[4]にある程度火が通ったら調味料をすべていれ、水も入れて混ぜながら少し煮立たせ、アルコールを飛ばす。
- 6
炒め汁の味を見て、それぞれ味を調節する。(ドレッシングになるので濃いめに。)
- 7
キャベツを器に盛り、上から作ったドレッシングをかけ、最後に水にさらしておいた玉ねぎスライスをのせてできあがり☆
コツ・ポイント
ドレッシングの味を少し濃いめにするのがコツです♪
ベーコンの代わりに、ウインナーでもおいしく出来ますが、ベーコンが１番だしがでて美味しい気がします(^^)
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