イカステーキはイカが？
ペペロンシーロ @cook_40037843
ガーリックソースが決め手のイカすイカステーキ
このレシピの生い立ち
主人が釣ってきたイカをいろんな味で楽しみたい！とおもってあれこれやってみました。
イカステーキはイカが？
ガーリックソースが決め手のイカすイカステーキ
このレシピの生い立ち
主人が釣ってきたイカをいろんな味で楽しみたい！とおもってあれこれやってみました。
作り方
- 1
イカの胴を開き、斜めに切れ目をいれ食べやすくしておく。軽く塩コショウをふる。
- 2
熱したフライパンにバターをいれ、にんにくを炒め、イカをいれて焦げ目がつくまで焼く。
- 3
ローズマリーと水大さじ１をいれ、ふたをし、弱火にして１分ほど蒸す。
- 4
３をお皿にとり、先ほどのフライパンにすりおろしにんにく、すりおろし玉ねぎを入れ、弱火で玉ねぎの色がかわるまでいためる
- 5
そこにバターと醤油をいれ、バターがとけたらソースのできあがり
- 6
お皿にイカをのせて、ソースをそえる
コツ・ポイント
出来上がった料理をすすめるときは「イカはいかが？」といいながら。
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