白菜と人参と豚肉の重ね鍋/創味シャンタン
＊はざや＊ @cook_40237159
お野菜たっぷりで美味しく彩りきれい。味付けは創味シャンタンDXだけでカンタン。
このレシピの生い立ち
うちで育てた白菜・人参・鷹の爪なので、旨味を大切にして味付けはシンプルで美味しく食べようと、重ね鍋の蒸し煮にしました。
白菜と人参と豚肉の重ね鍋/創味シャンタン
お野菜たっぷりで美味しく彩りきれい。味付けは創味シャンタンDXだけでカンタン。
このレシピの生い立ち
うちで育てた白菜・人参・鷹の爪なので、旨味を大切にして味付けはシンプルで美味しく食べようと、重ね鍋の蒸し煮にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜の葉は縦半分に切り、人参はスライサーで薄切り、鷹の爪は種を取って輪切り。
- 2
白菜と人参と豚肉を重ねます。白菜の芯は交互にしました。
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- 3
重ねたままカット。幅は鍋の深さに合わせて下さい。
-
- 4
鍋肌からガンガン詰めて下さい。余った野菜も適当に詰めましょう。最後に鷹の爪を散らしました。土鍋は9号：直径28cmです。
-
- 5
創味シャンタンDX大さじ１を、一面に散らします。
-
- 6
初めは中火、ぐつぐつ煮えてきたら弱火にして、15分ほど煮込んで下さい。豚肉に火が通っていれば出来上がり(^^)
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コツ・ポイント
お野菜から出る水分の蒸し煮です。白菜の外側の葉や、色の濃い人参で、彩りが鮮やかになります。
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