ひき肉に、みじん切りした長ネギ、生姜ディルを加え、粘りがでるまで混ぜ、塩、コショウする

肉をワンタンの皮で、シュウマイのように包む（ぎょうざのように、ひだをよせるようにして、さいごをひねって一まとめ）

お湯を沸かして、コンソメスープの素をとかす

ワンタンをスープの中に入れ、火を通す

火を止める少し前にセロリの葉をいれる
（好みでディルをスープの方にも）