コロッケ豚カツ
コットンストリート @cook_40042770
切り口も可愛い簡単揚げ物！ボリュームもあってお弁当のおかずにもピッタリの一品です＾＾
このレシピの生い立ち
サッパリ・簡単なとんかつ?的な揚げ物を考えてみました＾＾
コロッケ豚カツ
切り口も可愛い簡単揚げ物！ボリュームもあってお弁当のおかずにもピッタリの一品です＾＾
このレシピの生い立ち
サッパリ・簡単なとんかつ?的な揚げ物を考えてみました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
男爵いもは洗って、４等分にし、水を多めにラップにかけて、レンジで１０分・・竹串がスッと刺さるまで加熱する
- 2
フライパンで玉ねぎをサラダ油でしんなりするまで弱火で炒める
- 3
火が入ったら、ボールにいれホイッパーでジャガイモをつぶす。
- 4
マヨネーズ・砂糖・醤油・塩・黒コショウをいれて混ぜ合わせ、落としラップをし、バットなどで冷やす
- 5
ラップを広げ豚バラを少し重ねるように並べ、表面に軽く塩コショウする
-
- 6
８等分したジャガイモを手前にのせる
-
- 7
ラップごと巻き寿司のように巻き、両端を持って転がして成形する
-
- 8
１６０℃の油でゆっくりきつね色ななるまで揚げる
コツ・ポイント
作業７のときに転がす前にきつめに、細めにしてください。
成形したら冷蔵庫で締めるとパン粉付けしやすいですよ
つくれぽ
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