作り方
- 1
白菜は千切りにします。しいたけの軸を
小さく切る -
- 2
冷たいフライパンに
挽肉としいたけの軸を入れてから
火にかけます。
この時油は入れません。 - 3
挽肉の色が
変わった白菜と
加えて炒め、
しんなりしたら、
味噌とお酒を加えて
出来上がり - 4
ラーメンは
レシピ通りに作り、
器に盛り付けると、
3の肉味噌を乗せて
出来上がり。 - 5
今回は金山寺味噌を
使いました -
コツ・ポイント
白菜を抜いて肉味噌だけでも美味しいですし、
他材料を入れてもオッケーです。
味噌はお好みで。
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