たたきごぼう（初めての御節料理・お正月

Name: たたきごぼう（初めての御節料理・お正月
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごぼう（細め） ３本; すりごま 大３; A.酢 大３; A.醤油 大1.5; A.みりん 大２; A.砂糖 大0.5

ドキンちゃん＿ @cook_40066751

ほどよい酢の味が美味しいです♪
このレシピの生い立ち
難しいと思っていたおせち料理も自分なりにレシピを考えると意外と簡単に作れる！と思ったので。
簡単美味しくをモットーにあれこれと順番に考えました。

たたきごぼう（初めての御節料理・お正月

ドキンちゃん＿ @cook_40066751

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材料

ごぼう（細め）３本
すりごま大３
A.酢大３
A.醤油大1.5
A.みりん大２
A.砂糖大0.5

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作り方

1

タワシでしっかりきれいにゴボウを洗う。
2

包丁の背で皮を剥ぎ、４ｃｍ前後にそろえて切る。
3

酢水に浸け時間を置きながら２～３回水をかえてあく抜き。
4

酢と塩を少々入れ３～４分ゆがく。
5
ゴボウをめん棒などでたたき、Aと混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

しっかりと時間をかけてあく抜きをすること♪

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つくれぽ

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ドキンちゃん＿ @cook_40066751

2013/12/20 14:00に公開

自分でこれは美味しい～と思うものをレシピにしてみました♪つくれぽとっても嬉しいです。ありがとうございます！ラインスタンプ作りました♪ぜひ使ってみてください　＾−＾https://store.line.me/stickershop/product/1098174/ja☆2010.2.12 より始めました☆

このレシピのキーワード

ごぼう

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