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宮城旬野菜 冬至かぼちゃ団子
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宮城旬野菜 冬至かぼちゃ団子-レシピのメイン写真

宮城旬野菜 冬至かぼちゃ団子

ベジミヤクッカー
ベジミヤクッカー @cook_40051331

小豆餡とかぼちゃ餡がベストマッチ!

このレシピの生い立ち
冬至カボチャをアレンジしました。カボチャを、白玉団子に混ぜ込み、綺麗な黄色の団子になりました。

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冬至カボチャをアレンジしました。カボチャを、白玉団子に混ぜ込み、綺麗な黄色の団子になりました。

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宮城旬野菜 冬至かぼちゃ団子

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冬至カボチャをアレンジしました。カボチャを、白玉団子に混ぜ込み、綺麗な黄色の団子になりました。

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材料

  • 皮をむいたかぼちゃ 50g
  • 餡用皮付きかぼちゃ 30g
  • 白玉粉 50g
  • 小豆餡 30g
  • 水 30g
  • 蜂蜜 大さじ1
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作り方

  1. 1

    カボチャをレンジで加熱する。

  2. 2

    粗熱が取れたら、皮剥カボチャをつぶし、白玉粉と水を加え、耳たぶの柔らかさの団子にする

    • 宮城旬野菜 冬至かぼちゃ団子作り方2写真
  3. 3

    2.の団子を茹でる

  4. 4

    皮付カボチャをレンジで加熱し荒くみじん切りにし、蜂蜜を加えて練り上げカボチャ餡を作る。

  5. 5

    .カボチャ団子を器に盛り、4.のかぼちゃ餡と、小豆餡を盛り付ける。

コツ・ポイント

団子はカボチャの水分に合わせて、調節しましょう。

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ベジミヤクッカー
ベジミヤクッカー @cook_40051331
2013/12/20 14:02に公開
コミュニティみやぎ野菜ソムリエの会料理研究部会員がおすすめする旬の野菜レシピをお送りします。
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このレシピのキーワード

かぼちゃ はちみつ 白玉粉 あずきあん

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