鍋にたっぷりのお湯を沸かし、豚肉をさっと湯でこぼす。

再度鍋に豚肉がかぶるくらいの水と☆を入れて１時間程煮込む。※水分が飛ぶので途中２回くらいお湯を足して焦げないように！

別の鍋でゆでたまごを作っておく。

②の豚肉をひと口大に切って、鍋に入れ再びかぶるくらいの水と■を入れ、煮汁が少しになるまで煮詰める。

④にゆでたまごを入れ、転がしながらタレをからませる。