長いものステーキ、ポン酢ソース。
なかじらぶりー @cook_40038476
長いもをたくさん頂けて、簡単かつあっさりと頂けるお料理です。
手間はかかりません。
このレシピの生い立ち
長いもを簡単にステーキにしてみました。
ヘルシーかつあっさりとした味付けで簡単に作れますよ♪
ホクホク感もあり、おいも好きの方にオススメです。
長いものステーキ、ポン酢ソース。
長いもをたくさん頂けて、簡単かつあっさりと頂けるお料理です。
手間はかかりません。
このレシピの生い立ち
長いもを簡単にステーキにしてみました。
ヘルシーかつあっさりとした味付けで簡単に作れますよ♪
ホクホク感もあり、おいも好きの方にオススメです。
作り方
- 1
長いもを２ｃｍ位の厚さに輪切りにして、中心に十文字をいれておきます。油類を敷いたフライパンで中火で焼きます。
-
- 2
両面に焼き色が付いたら、日本酒を振って弱火で蒸し焼きにします。（2分ほど）
- 3
このような状態になったら、ポン酢を入れて、味を絡めて、完成です。
-
- 4
お皿に盛り付けて、柚子一味唐辛子をふり掛けていただきます。
-
コツ・ポイント
長いもは中火でこんがりと焼き付けます。弱火で焼くと水分が出きってしまいます。
味付けのポン酢はお好みで。ステーキに付けながら食べるのも美味しいです。私は煮詰めてソースっぽくするのが好きです。日本酒で蒸し焼きにすると、ホクホク感が出ます
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19379932
