スーパーで売っているささがき牛蒡（水煮）を使って、簡単に出来る味噌汁です。牛蒡の風味と食感が楽しめます。美味しいです。
このレシピの生い立ち
牛蒡（ごぼう）の風味と食感が好きなので、料理によく使います。しかし、生の下処理が面倒な時は、袋詰めのささがき牛蒡（水煮）を使います。その時、漬けている水には色が変わらないように酢等が入っているので、しっかりと水洗いしてから使っています。