簡単すっきり浅漬け（がごめ昆布入り）
めぐるるん @cook_40237304
すっきりしていて、ほんのり甘い浅漬けです。副菜にも、お酒のおつまみにも、お子様のおやつにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
母が、がごめ昆布（納豆昆布）を活用できないかと、試しに作ってみたのがとてもおいしかったので掲載しました。
簡単すっきり浅漬け（がごめ昆布入り）
すっきりしていて、ほんのり甘い浅漬けです。副菜にも、お酒のおつまみにも、お子様のおやつにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
母が、がごめ昆布（納豆昆布）を活用できないかと、試しに作ってみたのがとてもおいしかったので掲載しました。
作り方
- 1
野菜を一口大にカット。お好みで千切りの青じそをのせる。
-
- 2
これに納豆昆布（がごめ昆布を刻んだもの）を２つまみほど加える。
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- 3
りんご酢、だしの素、白だしをまぜ、あわせ調味料をつくる。割合はお好みで。我が家では4:1:2の割合。
-
- 4
※希釈ドリンク用りんご酢をお酢で代用する場合は、お酢：だしの素：白だしを1:２:１くらいにすると良い。
- 5
野菜ごとに、材料をビニール袋に入れ、あわせ調味料と混ぜる。（野菜によって味がしみる時間が異なるので、分けたほうが良い）
-
- 6
もみもみしてから、空気をぬき、きゅっと袋の口を縛る。
-
- 7
１～２日で、浅漬けの出来上がり！野菜によって味がしみる時間が異なるので、味見して頃合をチェックしてみてください）
-
コツ・ポイント
がごめ昆布はなくてもＯＫですが、入れたほうが風味がアップします。体にいい成分も含まれています。
参考記事（レシピ考案者の母のブログ↓）
http://nanagondou.blog90.fc2.com/blog-entry-8.html
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19381647
