キャベツは千切り、キュウリは薄切り、人参は細切りにしてビニール袋に入れます。

岩塩と顆粒こんぶだしの素を入れたらビニール袋に空気を入れ口を閉じしゃかしゃか振り空気を抜いて口を捻じって冷蔵庫に入れる。

写真は１時間半後ですがやさいの種類や切り方で多少違うかと思います。

ビニール袋を逆さにして絞りその状態のまま保存容器の上に置き外から押し出すと手も汚れないしトングも必要ありません。