鍋に湯を沸かし蜂蜜を溶かします。

卵を溶き砂糖、レモン汁、生姜汁、コアントロー、ベーキングパウダーを混ぜ泡立てます。

１をひとさじずつ加え、粉とスパイスを混ぜ合わせます。

ボールにラップをして6-8時間室温で寝かせます。

台に打ち粉をして生地を1cmの厚さに平らに広げます。ラップしてさらに1時間冷蔵庫に入れます。

型抜きをしてクッキングシートを敷いたフライパンに並べます。型抜きしにくければスプーンですくって落としてもOK

焼きたては柔らかく弾力があります。

プリャーニクが冷めたら茶こしで粉砂糖を振ります。