カマンベールチーズフライ
手軽でおしゃれなおつまみに(子どものおやつにも)
このレシピの生い立ち
おつまみメニューを家庭で再現してみました
作り方
- 1
カマンベールチーズを６等分か８等分に切る
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- 2
小麦粉とマヨネーズをそれぞれ大さじ１ずつ混ぜ、少しずつ水を加えながらヨーグルトくらいのかたさにする(ころもに)
- 3
カマンベールチーズに２．で作ったころも、パン粉の順につける
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- 4
油を熱し、きつね色になるまで揚げる。１８０℃くらいで、さっと表面を揚げたほうが中のチーズが出てくる前に揚げられます。
-
- 5
お好みでフルーツソースをつけてください
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コツ・ポイント
ゆっくり揚げると中のチーズが出てくるので、表面をさっと揚げるようにするのがポイント。あと、ころもが付きにくいのでマヨネーズと小麦粉を混ぜることで、パン粉の付きを良くしています。
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