オーブンを230℃で5分温めておく。

卵と砂糖1/3をボールに入れ、もったりするまで泡立てる。
＊砂糖ゎ３回に分けて入れる！

白っぽくもったりするまで
しっかり混ぜ、角が立つようにする。

泡立てたボールに
薄力粉を４～５回に分けて
振るって入れる。
＊混ぜるときゎ切るように
サックリ混ぜる！

あれば4にバニラエッセンスを少々入れる。
✳︎この時も切るように
サックリ混ぜる。

オーブンの板に
クッキングシートを敷き
5を流し入れる。
＊板を机に落とし空気を抜きながら
均一になるように整える！

オーブンを180℃で15分～20分焼く。
＊今回ゎ18分！
つまようじで刺して確認し焼けてなければ2分追加！

焼き終えたら、板を机に２回落とし
空気を抜く。
網の上に置き、冷ませば完成！