バターと玉ねぎを焦げないように絡める。

小麦粉は予めふるいにかけておく。
バターと玉ねぎが絡まったら3.4回に分けて小麦粉を入れる。ダマにならないように注意

水分が無い為焦げやすいので牛乳も小麦粉を入れるタイミングで3.4回に分けて鍋へ。しっかりと混ぜる。