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じゃがいものそぼろ煮
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じゃがいものそぼろ煮-レシピのメイン写真

じゃがいものそぼろ煮

べに。。
べに。。 @cook_40087034

ちょっと煮崩れしたくらいが美味しい〜子供からお年寄りまでウケがいい一品です*
このレシピの生い立ち
お母さんの味を盗みアレンジしました。

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ちょっと煮崩れしたくらいが美味しい〜子供からお年寄りまでウケがいい一品です*
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材料

3〜4人分
  • じゃがいも(小) 8〜10個挽肉(牛豚鶏どれでも可) 50㌘
  • 玉ねぎ(粗みじん) 1個
  • 砂糖 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 小さじ2
  • 水 1カップ
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥き水にさらしておきます。玉ねぎは粗みじん切りに。

  2. 2

    油を引いた鍋に挽肉、玉ねぎを入れ炒めます。火が通ったらじゃがいもを加え表面が透き通るまで炒めます。

  3. 3

    水を入れる前に調味料を入れ先に味を染み込ませます。弱火で焦げないように色がつくまで5分ほどいためます。

  4. 4

    あとは水を1カップ加え中火で20〜30分煮ます。いったん冷ますと味が更に染みます。

コツ・ポイント

味付けを先にするのが我が家流行です。味が良く染み込みます。味が変わってしまうのでなるべくだしは入れないでください。この調味料だけで想像以上においしいです!!!

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べに。。
べに。。 @cook_40087034
2009/12/03 09:47に公開
夕食何にしようか…困ったときにいつも参考にさせていただいてます=^ェ^=
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このレシピのキーワード

煮物 そぼろ 牛肉 豚肉 鶏肉 ひき肉 じゃがいも 玉ねぎ

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