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菜の花ご飯
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菜の花ご飯-レシピのメイン写真

菜の花ご飯

のずです
のずです @cook_40040791

とても簡単で彩りがよく、家族も大好きなご飯です。
このレシピの生い立ち
以前、料理教室で教えてもらった料理です。

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のずです
のずです @cook_40040791

とても簡単で彩りがよく、家族も大好きなご飯です。
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以前、料理教室で教えてもらった料理です。

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材料

  • お米 3合
  • ◆昆布 10cm
  • ◆お酒 大さじ1
  • ◆塩 小さじ1
  • 菜の花 1把
  • ★だし汁 1/2カップ
  • ★薄口しょうゆ 大さじ1強
  • 卵 2個
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作り方

  1. 1

    お米に◆の調味料を入れて、水加減を合わせて炊く。

  2. 2

    菜の花を茹でて、水気を絞り、刻んで、★に浸しておく(飾り用に先端部分をとっておいてもいいです)。

    • 菜の花ご飯作り方2写真
  3. 3

    ご飯が炊けたらすぐに昆布を取り出し、溶きほぐした卵をまわしいれ、蓋をして保温で5分おく。

    • 菜の花ご飯作り方3写真
  4. 4

    菜の花を軽くしぼり、卵ご飯と混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

ご飯が炊けたら、手早く卵を入れて蓋をしてください。卵は多少半熟でも、かき混ぜると固まります。

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のずです
のずです @cook_40040791
2009/12/03 09:46に公開
モノグサママです
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このレシピのキーワード

ご飯 菜の花 卵 酒 コンブ 米

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