ささみの筋を取って、ささみの真ん中に包丁で間をあけます。その時、塩胡椒で下味をつけます。

梅のタネを取り、細かく潰します

大葉の茎を切り、大葉を半分のサイズに切ります。

ささみの間に、①梅肉をすり込み、②大葉を挟んで、ささみを包み込みます。
そのあと、片栗粉をまぶします。

油であげて、黄金色になったら出来上がりです！