作り方
- 1
鳥肉に切り込み【包丁で叩く】を入れます…次に食べやすい大きさに切ります
- 2
調味料＆玉ねぎすりおろし＆しょうがすりおろしを混ぜ合わせその中に【１】の鳥肉を入れて揉みます
- 3
しばらく漬けて置きます…次に片栗粉＆コーンスターチをブレンドして粉を付けていきます…付け過ぎ注意
- 4
油で揚げます…中火でゆっくり揚げて１度肉を油から上げ肉の水分をきります♪
- 5
次に少し火を強めてもう１度肉がカラッと揚がる様に揚げていきます
- 6
ねぎソースを作ります(^.^)白ねぎ＆ニラをみじん切りにします
- 7
酒大さじ１★砂糖大さじ２★酢大さじ２ 醤油大さじ３★ごま油大さじ１★しょうがすりおろし少々 ガーリックパウダー大さじ１
- 8
【７】の中にねぎ＆ニラを入れてかき混ぜて下さい♪
- 9
器に盛り付けして ねぎソースをトッピングして出来上がり゜+｡(*′∇｀)｡+゜
- 10
★ねぎソースは食べる直前にかけてね♪
コツ・ポイント
肉を油で揚げる時１度油から上げて水分をきる事だよ(^.^)ポイントは揚げ油の中にちょっとだけごま油かラードを入れたらカラッと揚がるよ♪
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
大分名物！中津、宇佐唐揚げ。弁当や冷凍も 大分名物！中津、宇佐唐揚げ。弁当や冷凍も
カリカリ、ジューシー大分唐揚げ。おもてなしやホームパーティ、クリスマスや誕生日、お正月の集まりにもオススメです。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19384308
