柔らかジューシー☆お弁当にも最適唐揚げ
chanyai @cook_40127646
唐揚げは皆好き☆柔らかくジューシーに仕上げました。
このレシピの生い立ち
唐揚げ好きな私。そして旦那のお弁当のおかずに美味しいものをと思い冷めてもジューシーな唐揚げをつくりました。
柔らかジューシー☆お弁当にも最適唐揚げ
唐揚げは皆好き☆柔らかくジューシーに仕上げました。
このレシピの生い立ち
唐揚げ好きな私。そして旦那のお弁当のおかずに美味しいものをと思い冷めてもジューシーな唐揚げをつくりました。
作り方
- 1
まず生姜とにんにくをする。
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- 2
次に酢を入れる。
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- 3
醤油と料理酒も入れまぜる。
-
- 4
混ぜた調味料
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- 5
鶏肉を用意し一口大にする。
(私は小分けにし冷凍してあった鶏肉使いました) -
- 6
調味料の中に鶏肉を浸けます
(一晩浸けるとさらに柔らかくなります) -
- 7
油を鍋に入れる。170℃~180℃くらいにする。
-
- 8
油が温まるまでに鶏肉に片栗粉をまんべんなくまぶす。
-
- 9
鶏肉を10分~15分くらい揚げる。途中鶏肉を転がす。
-
- 10
鶏肉に火が通ったらお皿に並べる
-
コツ・ポイント
調味料には酢が入ってることで凄く柔らかになりお弁当に入れても固くはなりませんよ。
調味料には一晩つけるとよりgoo
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