もっと簡単♪上品和風クリームチキンドリア
味付けに白だしを、生クリームの代わりに牛乳を使うことで、簡単・経済的で、上品な和風ドリアに♪
このレシピの生い立ち
我家定番「簡単♪きのこたっぷりクリームチキンドリア」の味付けを白だしに変えるだけで、もっと簡単・経済的に味付けでき、上品な和風に。
生クリームでもっとこってり、なめらかに作りたい場合は「簡単♪きのこたっぷりクリームチキンドリア」を検索。
もっと簡単♪上品和風クリームチキンドリア
味付けに白だしを、生クリームの代わりに牛乳を使うことで、簡単・経済的で、上品な和風ドリアに♪
このレシピの生い立ち
我家定番「簡単♪きのこたっぷりクリームチキンドリア」の味付けを白だしに変えるだけで、もっと簡単・経済的に味付けでき、上品な和風に。
生クリームでもっとこってり、なめらかに作りたい場合は「簡単♪きのこたっぷりクリームチキンドリア」を検索。
アプリでひらく作り方
- 1
＜ドリアの具＞
薄くスライスした玉ねぎを、ゆっくりじっくり弱火で炒めます（※焦げやすいので丁寧にまぜます） - 2
＜ドリアの具＞
玉ねぎがしんなりしてきたら、1cm角に切った鶏肉と、ばらしたぶなしめじを加えてじっくり炒めます - 3
＜クリームソース＞
お鍋をよく熱したら、少し冷まして、バター大さじ1を溶かします。 - 4
＜クリームソース＞
溶けたバターに、少しずつ小麦粉小さじ2を混ぜていきます。（※だまにならないように焦げないよう丁寧に） - 5
＜クリームソース＞
混ざったバターと小麦粉に、少しずつ牛乳を混ぜていきます。（※だま、焦げがでないように要注意） - 6
＜クリームソース＞
最後に塩少々、白だし入れ混ぜ合わせます。 - 7
<焼く>
ドリア皿にご飯を薄めに(2cm程度）敷き、全体にソースをのせます。2cm以上だと、ソース、ご飯、ソースの層に。 - 8
＜焼く＞
ソースの上に、まんべんなくチーズをのせて、中央にパセリを振って、オーブンで焦げ目がつくまで焼いて出来上がり♪
コツ・ポイント
-4,5がだま/焦げないように丁寧に混ぜるのがpointです
-具材/クリーム/調味料を混ぜた後の味付けは、ちょっと濃いと感じるくらいが、ご飯と合わせた時にちょうど良い味です
-焼く際、チーズの上にパン粉とパセリを乗せると焦げ目がきれいです
つくれぽ
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