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デパ地下でみつけた大学芋♪
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デパ地下でみつけた大学芋♪-レシピのメイン写真

デパ地下でみつけた大学芋♪

pivo
pivo @cook_40101630

さつまいもと一緒に《ごぼうの天ぷら》がはいっていたよ！おいしかった！
いつもの大学芋が、ごぼうプラスでデパ地下風

このレシピの生い立ち
デパ地下の惣菜屋さんで買った大学芋がおいしくて
お家で再現♪

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pivo
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さつまいもと一緒に《ごぼうの天ぷら》がはいっていたよ！おいしかった！
いつもの大学芋が、ごぼうプラスでデパ地下風

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材料

2人分
  • さつまいも 一本
  • ごぼう 細ごぼうで1本（適宜）
  • 【ごぼうの衣】
  • 小麦粉:水 1:1
  • 【たれ】
  • 砂糖　 ８０ｇ
  • 薄口しょうゆ 小さじ１
  • 水 小さじ２
  • 揚げ油 適量
  • 仕上げのゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    さつまいもを５センチくらいのスティック状に切り、水にさらす

  2. 2

    ごぼうを５センチくらいに切り、さらにうすくスライス。水にさらす

  3. 3

    揚げ油を１７０度に熱して、水気を切ったさつまいもを２～３分揚げる

  4. 4

    ごぼうも水気をきり、衣をつけて揚げる

  5. 5

    たれの材料を鍋にいれ、ひと煮立ちさせる。

  6. 6

    ５のたれに、揚げたさつまいもとごぼうをよくからめる

  7. 7

    盛り付けたら、しあげにゴマをちらす

    できあがり♪

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pivo
pivo @cook_40101630
2009/12/07 22:35に公開
あまあまドーナツと　焼きたてパンが大好物♪でも我が家は和食党！！ だんなさんと生まれたばかりの愛娘あーちょんと３人で暮らしてます♪
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