フライパンにサラダ油、みじん切りにしたニンニク、種を取った鷹の爪を入れ火をかける。

ニンニクの香りが出たら斜め切りにしたアスパラを入れ炒める。

アスパラの色が変わったら薄切りにしたタコを入れ塩、こしょうしタラッと醤油を垂らす。

タコが硬くならないうちに全体を軽く炒めて出来上がり。