作り方
- 1
牛脂かサラダ油で肉と切った玉ねぎを炒め調味料を入れてアクを取りながら弱火でコトコト１５～３０分煮込むだけ。
- 2
※安い肉の場合前もって肉に材料の酒を振りかけて１５分後に調理を始めると風味が良く軟らかくなりますよ。
- 3
※もう一つのちょっとした裏技…手間になりますが牛乳に１５分程浸してから使うと軟らかい味になります。
- 4
※はやらないよりは若干ですが美味しくなるのでお試しあれ♪
コツ・ポイント
ある程度煮込んでから味の調節をして下さいね。
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