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ヘルシーな麻婆豆腐　麻婆納豆腐！
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ヘルシーな麻婆豆腐　麻婆納豆腐！-レシピのメイン写真

ヘルシーな麻婆豆腐　麻婆納豆腐！

ぞうさんのお台所
ぞうさんのお台所 @Zosankitchen

高タンパク低カロリーでお腹満足！肉の代わりに納豆と芳ばしく炒めて香りを出します。片栗も使わないので低糖質ダイエットにも
このレシピの生い立ち
高タンパク低カロリーの食事をしてて昔作ったレシピを簡素化しました。

高タンパク低カロリーでお腹満足！肉の代わりに納豆と芳ばしく炒めて香りを出します。片栗も使わないので低糖質ダイエットにも
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ヘルシーな麻婆豆腐　麻婆納豆腐！

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材料

1人分
  • 納豆 １パック
  • 木綿豆腐 1/2丁
  • 葱みじん切り 大さじ２
  • セロリみじん切り 大さじ２
  • にんにくみじん切り 小さじ１
  • 生姜みじん切り 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ１〜２
  • a水 大さじ2
  • a酒（あれば紹興酒） 大さじ3
  • a砂糖 小さじ１
  • aオイスターソース 小さじ1
  • a醤油 小さじ2
  • ごま油 小さじ1弱
  • サラダ油 小さじ1弱
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作り方

  1. 1

    豆腐はサイコロ状に好みの大きさに切る。香味野菜は細かめのみじん切りにする。葱は若干大きめで。

    • ヘルシーな麻婆豆腐　麻婆納豆腐！作り方1写真
  2. 2

    油を熱し、にんにく生姜を炒め、香りが立ったら豆板醤、ネギを加え炒め、納豆を加える。ここで納豆をしっかり香り良く炒める。

    • ヘルシーな麻婆豆腐　麻婆納豆腐！作り方2写真
  3. 3

    納豆からいい香りがしてきたら豆腐とセロリ、aを加え、とろみが付くまで煮詰めて完成

    • ヘルシーな麻婆豆腐　麻婆納豆腐！作り方3写真

コツ・ポイント

納豆を炒める時、しっかり香り良く炒めるのがポイント。ただし、焦がさない様に注意してください。にんにく、生姜、葱だけども美味しいですが、セロリを入れた方が納豆の癖をうまく隠せると思います。醤油の量は豆腐から出る水分によって調整して下さい

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ぞうさんのお台所
ぞうさんのお台所 @Zosankitchen
2015/11/06 06:56に公開
基本、僕のお料理メモなので、レシピから適当にアレンジしてくださいね！基本、塩は足せるので、少なめです。素材の味を引き出せればと思っています。↓フォローお待ちしておりますInstagram@zosankitchen
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このレシピのキーワード

ねぎ セロリ にんにく 酒 もめん豆腐 納豆 しょうが

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