作り方
- 1
里芋の皮をむいて、食べ易い大きさに切る
- 2
里芋と水(分量外)を鍋に投入して、中火にかける
- 3
お湯が沸騰してから8分位茹でる
- 4
里芋をザルにあけ、40度位のお湯で洗って滑るをとる
- 5
里芋と麺つゆ、お水、みりんを鍋に投入して、落し蓋をして中火で煮る
- 6
15分くらい煮込んで煮汁が少なくなったら完成
コツ・ポイント
下茹での時、吹きこぼれ易いのでご注意ください。
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