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里芋の煮っころがし
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里芋の煮っころがし-レシピのメイン写真

里芋の煮っころがし

イゾー
イゾー @cook_40188808

子どもも大好きなホクホクした里芋の煮っころがし。
このレシピの生い立ち
和食が食べたくなったので。

子どもも大好きなホクホクした里芋の煮っころがし。
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里芋の煮っころがし

イゾー
イゾー @cook_40188808

子どもも大好きなホクホクした里芋の煮っころがし。
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材料

2人分
  • 里芋 6個
  • 麺つゆ 40cc
  • 水 160cc
  • みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    里芋の皮をむいて、食べ易い大きさに切る

  2. 2

    里芋と水(分量外)を鍋に投入して、中火にかける

  3. 3

    お湯が沸騰してから8分位茹でる

  4. 4

    里芋をザルにあけ、40度位のお湯で洗って滑るをとる

  5. 5

    里芋と麺つゆ、お水、みりんを鍋に投入して、落し蓋をして中火で煮る

  6. 6

    15分くらい煮込んで煮汁が少なくなったら完成

コツ・ポイント

下茹での時、吹きこぼれ易いのでご注意ください。

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イゾー
イゾー @cook_40188808
2017/05/05 10:36に公開
特別なレシピでは無いけれど、我が家の味をいつか嫁に行く娘に伝えたいなぁと思ったのでレシピをアップしています。ノンビリペースですが、良かったらご参考程度に眺めてください。
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このレシピのキーワード

にっころがし 里芋

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