米２合と十六穀ごはんを合わせて炊く

味噌、砂糖、みりん、醤油、すりごまを合わせて、よく混ぜておく。

熱いうちに水で濡らしたすりこぎでつぶす。（冷ごはんならレンジで温めなおしてつぶす）

粘り気が出てきたら食べやすい大きさに分けて小判型などにまとめる。（割りばしなどにつけても本格的でステキ）

フライパンで両面を軽く焼き、合わせた味噌を塗って、さらに焼く。こんがり焼けたら出来上がり。

フライパンではなく、網で焼くと本格的！トースターやグリルでもOKです。