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米粉入りコーンのマフィン
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米粉入りコーンのマフィン-レシピのメイン写真

米粉入りコーンのマフィン

イッチイ
イッチイ @cook_40044848

米粉を入れるとしっとり白く仕上がりますね、なければ全部薄力粉にしても
このレシピの生い立ち
コーンが大好きなのでマフィンにいれちゃいました、あとじゃがいももいれれば炭水化物勢揃いですね

米粉を入れるとしっとり白く仕上がりますね、なければ全部薄力粉にしても
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コーンが大好きなのでマフィンにいれちゃいました、あとじゃがいももいれれば炭水化物勢揃いですね

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米粉入りコーンのマフィン

イッチイ
イッチイ @cook_40044848

米粉を入れるとしっとり白く仕上がりますね、なければ全部薄力粉にしても
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コーンが大好きなのでマフィンにいれちゃいました、あとじゃがいももいれれば炭水化物勢揃いですね

米粉を入れるとしっとり白く仕上がりますね、なければ全部薄力粉にしても
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コーンが大好きなのでマフィンにいれちゃいました、あとじゃがいももいれれば炭水化物勢揃いですね

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材料

シリコンカップ5個分
  • ○米粉 50g
  • ○薄力粉 50g
  • ○ベーキングパウダー 大さじ1/2
  • ○塩、コショウ 適宜
  • ☆なたね油 20cc
  • ☆リンゴジュース 30cc
  • ☆無調整豆乳 90cc
  • ☆粒マスタード 10cc
  • とろけるチーズ(飾り用にすこしよけておく) 50g
  • コーン(冷凍のものを解凍しておく) 50g
  • パセリ(飾り用にすこしよけておく) 2枝分くらい
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作り方

  1. 1

    ○の粉類をボウルにあわせ泡立て器でぐるぐるする

  2. 2

    ☆の液体をカップなどにあわせてまぜ、ボウルの粉類に入れ、とろけるチーズ、細かくちぎったパセリ、コーンも入れざっくり混ぜる

  3. 3

    型入れし飾り用に残しておいたパセリととろけるチーズをのせ170℃に予熱したオーブンで25分ほど焼く

  4. 4

    やけたら網の上に移し少し冷めてから型出しする

    • 米粉入りコーンのマフィン作り方4写真
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イッチイ
イッチイ @cook_40044848
2011/07/04 00:31に公開
野菜たっぷり、体にやさしい簡単(手抜き?)料理が好きです♪
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このレシピのキーワード

マフィン 米粉 豆乳 コーン 薄力粉 チーズ

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