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濃厚和風トマトパスタ
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濃厚和風トマトパスタ-レシピのメイン写真

濃厚和風トマトパスタ

神戸職人
神戸職人 @cook_40129662

普段より少しトマトソースを煮詰め、バターを1片加え本格パスタに。醤油とソース、和風ダシの風味が絶品な和風トマトパスタ
このレシピの生い立ち
トマトホール缶は1缶100~150円と安く入手できる。他の食材と煮込むことで驚きの役割を果たす万能缶詰とフツーに家に置いている調味料を使い、本格的な味を出そうと編み出された1品

普段より少しトマトソースを煮詰め、バターを1片加え本格パスタに。醤油とソース、和風ダシの風味が絶品な和風トマトパスタ
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トマトホール缶は1缶100~150円と安く入手できる。他の食材と煮込むことで驚きの役割を果たす万能缶詰とフツーに家に置いている調味料を使い、本格的な味を出そうと編み出された1品

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神戸職人
神戸職人 @cook_40129662

普段より少しトマトソースを煮詰め、バターを1片加え本格パスタに。醤油とソース、和風ダシの風味が絶品な和風トマトパスタ
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トマトホール缶は1缶100~150円と安く入手できる。他の食材と煮込むことで驚きの役割を果たす万能缶詰とフツーに家に置いている調味料を使い、本格的な味を出そうと編み出された1品

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材料

3人分
  • Aベーコンスライス 3~4枚
  • A玉ねぎ(薄切り) 1/2個
  • Bマッシュルーム(スライス) 6~7個
  • B茄子(サイコロ状) 茄子1/2本
  • トマトホール缶 1缶
  • パルメザンチーズ(粉チーズ) お好み
  • ガーリックオリーブ油 お好み
  • Cブイヨンキューブ 1個
  • C醬油、ウスターソース、バター かくし味
  • C和風かつおダシ かくし味
  • 白ワイン 大さじ1.5
  • 塩胡椒 適量
  • パスタ 210~240g
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作り方

  1. 1

    ガーリックオリーブ油をフライパンでよく熱し、Aを入れよく炒めたら、Bを入れてさらに炒め、塩胡椒で下味をつけておく

    • 濃厚和風トマトパスタ作り方1写真
  2. 2

    A、Bをよく炒めたらトマトホール缶を入れる。グツグツしてきたらCと白ワインを入れさらに火を入れる

    • 濃厚和風トマトパスタ作り方2写真
  3. 3

    茹で上がったパスタをトマトソースに絡めて出来上がり。ガーリックオリーブ油を最後にひと振り、お好みでパルメザンチーズを

コツ・ポイント

トマトソースにバターを1片入れると、コクが出るので、レストランさながらの本格的な味に仕上がりますよ

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神戸職人
神戸職人 @cook_40129662
2012/09/09 13:05に公開
簡単、安い、速い、美味い、がモットー
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このレシピのキーワード

パスタ なす トマト缶 ベーコン マッシュルーム にんにく バター 玉ねぎ

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